Sur les tables de fêtes, le saumon d’élevage est devenu un incontournable. Mais derrière sa couleur rose “appétissante”, la réalité est tout autre. Une industrie en pleine expansion, mais à quel prix La production mondiale de saumon d’élevage a explosé au cours des dernières décennies. Ce qui était autrefois marginal est devenu une industrie gigantesque, […]
Le chapon occupe une place particulière dans les traditions culinaires françaises, notamment lors des repas de fin d’année. Présenté comme un produit d’exception, issu d’un élevage lent et respectueux, il bénéficie d’une image positive associée au terroir et à la gastronomie. Pourtant, cette représentation masque une réalité biologique et zootechnique bien documentée : le chapon […]
La SNDA appelle à participer massivement à la consultation publique de la Commission européenne La Commission européenne a lancé une consultation publique déterminante concernant l’initiative législative “End of Cages”, dont l’objectif est de mettre fin à l’utilisation des cages dans l’élevage au sein de l’Union européenne. Cette initiative fait suite au succès historique de l’Initiative […]
Le foie gras occupe une place centrale dans la gastronomie française, particulièrement lors des fêtes de fin d’année. Pourtant, derrière cette tradition culinaire se trouve un système d’élevage qui soulève de graves questions éthiques et sanitaires. Basé sur la sélection génétique, le gavage intensif et des pratiques d’élevage restrictives, le foie gras représente l’un des […]
C’est une avancée historique pour le bien-être animal en Europe : le Parlement polonais a voté l’interdiction de l’élevage d’animaux pour leur fourrure, avec une mise en œuvre complète prévue d’ici 2033. La fin d’une industrie cruelle Pendant des années, la Pologne figurait parmi les plus grands producteurs de fourrure au monde, notamment de visons […]
